米小溪--开创云南米线小餐饮“轻加盟”品牌新时代
职教赛道-创意组金奖-省赛季军
项目简介：为了突破行业掣肘，李晨溪及团队来到云南省农科院进行干米线的研制，并联合省农科院食品加工所优化烘干工艺及流程，自主研发“二次烘干技术”。新配方制作出的米线口感爽滑筋道且便于保存，为米小溪米线标准化奠定了基础。
调研发现了行业中的痛点：标准化难、品牌化难、持续化难。于是他们打破了传统的餐饮加盟模式，让加盟商在低门槛的同时，也能享受到品牌的全方位支持和标准化管理。
米小溪米线在传统加盟的商业模式中另辟蹊径，推出“品牌+直营店+授权点”的三级扩张体系，助力小餐饮行业发展，构建分布式中央厨房轻资产创业新模式。通过运营管理的标准化，并利用三个层次的赋能服务形成“线上推广+线下扩张+产销分离监管”的小餐饮品牌化运营模式， 为小餐饮店铺提供新质利润增长点，促进小餐饮行业的持续化利润增长。
